民俗文化:湖南岳陽立夏吃什么食物北方吃什么

編輯：小普點擊量：來源：普賢居

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:湖南岳陽立夏吃什么食物北方吃什么，僅供參考。

　　我們都知道，在飲食上，南北方的差異是比較大的。在立夏節(jié)氣這天，南方會吃立夏飯、立夏蛋等等，而在北方，這天的飲食也是很有特色的。那么立夏北方吃什么？湖南處于南方，南方的不同城市，在立夏要吃的食物也都不盡相同。那么湖南岳陽立夏吃什么食物？湖南岳陽立夏吃什么食物北方吃什么　　湖南岳陽立夏吃什么食物
　　湖南岳陽立夏吃立夏坨子和立夏羹。
　　立夏坨子
　　“立夏吃個坨，一腳跨過河；立夏吃碗漿（坨子放到鍋里拌水煮熟后有些就變成了米漿），石頭踩成坑。”相傳吃立夏坨子能強身健骨，行動有勁。
　　立夏羹
　　立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名“立夏羹”，民諺云“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，意喻力大無比，身輕如燕。立夏羹的制作各地有差異，但大多都離不開大米粉和時令蔬菜等，且基本形態(tài)以糊狀為主。有些立夏羹的制作比較簡單，大都直接用生米粉放在鍋里和菜勾成糊；也有的地方是先將生米粉搓成珍珠顆粒，然后放在鍋里和菜煮成羹；還有的地方是用糯米、米仁、赤豆、花生、蜜棗等食材混搭在一起，煮成“立夏粥”，這種粥與上述的不一樣，味道是甜的。湖南岳陽立夏吃什么食物北方吃什么　　北方吃什么
　　北方立夏吃面條和夏餅?！?br /> 　　面條
　　立夏時節(jié)，北方講究吃面，意在慶祝小麥豐收。據(jù)說，立夏吃面這個習(xí)俗源于晉代。那時，吃面是為紀念北方麥收后的喜慶嘗新，又寓意來年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。有句話說得好：入夏面新上天。其寓意立夏吃面可強健體魄，為人們帶來好運。
　　夏餅
　　夏餅又稱麻餅，形狀各異，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等，現(xiàn)代多以海蠣餅代替。而夏餅經(jīng)常用于母親送給已出嫁的女兒。在立夏吃夏餅，有不病夏、不瘦夏之說。夏餅有甜、咸兩種，甜的主要加以芝麻，白糖;咸的則更為豐盛，伴以鹽、韭菜、肉末、蝦米、香菇、胡蘿卜、雞蛋等。制作夏餅并不復(fù)雜，夏餅是將和好的面壓成薄餅，里面包上前文所述咸甜各異的餡料，再放入鍋中煎炸制成。一家人圍坐在一起，品面餅，話豐收，其樂融融。