民俗文化:寧波人春分吃什么傳統(tǒng)美食 為什么要吃湯圓

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個(gè)民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:寧波人春分吃什么傳統(tǒng)美食 為什么要吃湯圓，僅供參考。

　　寧波人春分吃什么傳統(tǒng)美食？為什么要吃湯圓？春分時(shí)節(jié)，大地上草長(zhǎng)鶯飛，一片欣欣向榮的樣子。在我國(guó)民間，各地的人們也會(huì)在這個(gè)時(shí)候吃一些時(shí)令的美食來(lái)調(diào)養(yǎng)身體。那么寧波在春分吃什么？在有些地方，吃湯圓是當(dāng)?shù)卮悍止?jié)氣的習(xí)俗之一，但是有些朋友對(duì)此感到很好奇，為什么在春分要吃湯圓呢？其中有何含義？我們一起去探究一下把！ 　　寧波人春分吃什么傳統(tǒng)美食
　　寧波人春分要吃春卷和烤菜年糕。
　　春卷
　　春卷是春分時(shí)節(jié)最有春日氣息的美食之一。作為“咬春”的特色食材，寧波人在春天吃的春卷一般都用薺菜來(lái)作為餡料。外酥里嫩的口感，金黃誘人的色澤，配上一點(diǎn)米醋，咬上一口，咔嚓作響的聲音過(guò)后是縈繞舌尖的春日氣息。
　　烤菜年糕
　　春分節(jié)氣，很多人都會(huì)從菜場(chǎng)買點(diǎn)大菜來(lái)，這種菜葉子巨大，菜梗非常粗壯，最適合搭配年糕來(lái)做烤菜年糕。菜管里的那些物質(zhì)在烤制后吸收了濃郁的湯汁，軟潤(rùn)鮮美，最是春天的味道。年糕軟糯清香，吸收了醬汁之后變得味道醇厚豐富，搭配烤菜一起吃，非常美味。 　　為什么要吃湯圓
　　吃湯圓是春分節(jié)氣的習(xí)俗之一，表達(dá)了農(nóng)民希望農(nóng)作物豐收，不被麻雀破壞的美好愿望。
　　春分日，農(nóng)民有吃湯圓、粘雀子嘴的習(xí)俗。此日湯圓不但家家食用，而且要煮一些不用包心的湯圓，用細(xì)竹叉扦著放到田地里，引誘麻雀前來(lái)啄食，民間認(rèn)為這樣可以把麻雀的嘴粘住，就不會(huì)來(lái)破壞莊稼了，名曰“　　粘雀子嘴”。
希望用湯圓將麻雀的嘴粘住當(dāng)然只是農(nóng)民朋友的美好想象和愿望，不過(guò)這其中也說(shuō)明了一個(gè)道理，那就是湯圓的黏性比較大，不易消化，不宜多食。
湯圓多以糯米為主原料，并輔以其他配料制成，糯米性溫，味甘，所加配料也往往是高糖分、高熱量之物，在春寒季節(jié)少量食用有助于補(bǔ)充身體熱能，補(bǔ)虛調(diào)血，升陽(yáng)健脾。但糯米黏滯、難化，多食容易導(dǎo)致食滯。

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