民俗文化:湖南立夏吃什么傳統(tǒng)食物這天要喝粥嗎

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民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個(gè)民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:湖南立夏吃什么傳統(tǒng)食物這天要喝粥嗎，僅供參考。

　　立夏時(shí)節(jié)，夏天已經(jīng)來到我們的身邊了，于是這時(shí)候在生活的各個(gè)方面都在悄悄地發(fā)生變化，無論是飲食或者是其他的習(xí)俗。那么湖南立夏吃什么傳統(tǒng)食物？立夏有個(gè)習(xí)俗是要喝粥，因此這天的粥也被叫做“立夏粥”，那么在湖南立夏這天也要喝粥嗎？湖南立夏吃什么傳統(tǒng)食物這天要喝粥嗎　　湖南立夏吃什么傳統(tǒng)食物
　　湖南在立夏要吃立夏團(tuán)子、雞蛋和糯米團(tuán)、米它子、立夏粳、五彩飯等。
　　婁底有吃立夏團(tuán)子之習(xí)，先把糯米粉揉成團(tuán)，搓成湯圓大小，然后下鍋煮，放上白糖。立夏團(tuán)子油油的，香香的，餡是紅糖，甜甜的，不膩人。
　　衡陽人立夏吃雞蛋和糯米團(tuán)。將整雞蛋煮熟，剝殼后加紅棗煮湯吃，叫“吃立夏蛋”，能祈禱夏日之平安，經(jīng)受“疰夏”的考驗(yàn)。衡陽人還有吃“立夏團(tuán)”的習(xí)俗，立夏團(tuán)子主要使用糯米制作而成，團(tuán)子糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩。
　　益陽人立夏有吃米它子的習(xí)俗。米它子俗稱“干它子”，用米漿煮干炒熟，捏成球形它子，形若湯圓，用豬油或臘肉炸油放湯，將干它子再煮開，每人吃一至兩碗。相傳立夏吃了干它子能強(qiáng)身健骨，行動(dòng)有勁。
　　長沙有吃立夏粳之習(xí)，立夏粳又名粳坨，即糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，吃起來清香柔軟。長沙立夏還吃五彩飯，五彩飯是把糯米浸泡后蒸熟做成的，紅色的飯是用莧菜做出來的。湖南立夏吃什么傳統(tǒng)食物這天要喝粥嗎　　這天要喝粥嗎
　　在湖南耒陽，立夏這天是要喝粥的。
　　立夏粥是湖南耒陽傳統(tǒng)的漢族小吃，屬于立夏節(jié)食品。此小吃是耒陽飲食一絕。耒陽人歷來重視農(nóng)?；顒?dòng)，對二十四個(gè)節(jié)氣特別敏感。史料記載，熬立夏粥的風(fēng)俗從明末清初開始在湖南耒陽地區(qū)興起。熬立夏粥講究在村頭街尾就地挖灶坑，安上大鐵鍋，點(diǎn)火熬粥，炊煙裊裊，可稱為名副其實(shí)的野炊。
　　在湖南耒陽，每年立夏，家家戶戶要用米豆腐、糯米丸、油豆腐、竹筍、椿籽、豌豆、鵪鶉蛋、精瘦肉、豬雜等十余種佐料同鍋煮食，同時(shí)吃雞籽、鴨籽、口蛋。稱有“吃了立夏籽、雷公打不死”的傳說，據(jù)說是炎帝神農(nóng)氏教民辟邪之法。