民俗文化:西安立夏立冬吃什么傳統(tǒng)食物

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個(gè)民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:西安立夏立冬吃什么傳統(tǒng)食物，僅供參考。

　　大家都知道，立夏是夏天開(kāi)始的標(biāo)志。在二十四節(jié)氣里，人們習(xí)慣將帶有“立”的四個(gè)節(jié)氣作為四季開(kāi)始的標(biāo)志，那么顯而易見(jiàn)，立冬表示的就是冬天開(kāi)始的標(biāo)志了。夏天和冬天的飲食是有很大的不同的，那么西安立夏立冬吃什么傳統(tǒng)食物？ 　　西安立夏立冬吃什么傳統(tǒng)食物
　　在西安，立夏要吃雞蛋。
　　“立夏吃蛋”的習(xí)俗由來(lái)已久。古人認(rèn)為，雞蛋溜圓，象征生活圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，很多地方都有吃“立夏蛋”的習(xí)俗，是說(shuō)立夏吃蛋能預(yù)防暑天常見(jiàn)的食欲不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。
　　也有一種說(shuō)法：立夏吃東西最補(bǔ)，吃一只雞蛋相當(dāng)于吃一只雞。立夏后，農(nóng)事開(kāi)始繁忙起來(lái)，人容易疲乏。吃紅棗雞蛋，是為了補(bǔ)充體力。這個(gè)說(shuō)法，倒是和中醫(yī)理論契合。中醫(yī)認(rèn)為，雞蛋性平、補(bǔ)氣虛，有安神養(yǎng)心的功能，生病吃雞蛋可以幫助恢復(fù)體力。以前生活條件不太好的時(shí)候，紅棗雞蛋很難吃到，吃一個(gè)立夏蛋，既是辛苦勞作前的犒賞，也是對(duì)平安和豐收的企盼。由于雞蛋不傷脾胃，一般人都適合，所以哪怕是有高血壓等慢性病的人，立夏吃雞蛋也是有益健康的。 　　在西安立冬吃酸湯水餃。
　　很多地方在立冬這天都會(huì)吃餃子，西安也一樣。餃子作為我國(guó)的傳統(tǒng)面食，人們對(duì)它的喜愛(ài)不必多說(shuō)，特別是在北方地區(qū)，立冬吃餃子、冬至吃餃子、親友聚會(huì)也要吃餃子、過(guò)年更要吃餃子。好像只有吃餃子才是對(duì)節(jié)日的基本尊重，也才能讓胃和心得到最大的滿足。和大部分地方立冬吃餃子相比，西安人稍有不同，就是喜歡吃“酸湯水餃”。酸湯水餃，從字面上就能看出“酸湯”的重要性，如果酸湯調(diào)得不好，餃子再好也是差評(píng)。
　　西安的酸湯水餃，必須帶著西北人的豪情，而這都能在一碗酸辣鮮香的酸湯水餃中體現(xiàn)出來(lái)。來(lái)自八百里秦川的正宗秦椒，研磨出來(lái)的醇香辣椒面，充斥著陜西人獨(dú)有的豪壯風(fēng)情，各種原料釀制的醋，更是融匯了三秦人民的百態(tài)人生。香醋、蝦皮、芝麻、油潑辣子….如此豐富的原料匯合在一起，才組成了這樣一碗耐人品嘗的酸湯水餃。

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