民俗文化:衢州除夕風(fēng)俗是什么過年特色有哪些

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民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個(gè)民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:衢州除夕風(fēng)俗是什么過年特色有哪些，僅供參考。

　　每個(gè)地方都有每個(gè)地方的習(xí)俗特點(diǎn)，很多時(shí)候哪怕是同一個(gè)節(jié)日可能有的習(xí)俗講究也不一樣的。而除夕作為大家都很在意的一天自然習(xí)俗也是有不少說法的，那么衢州除夕風(fēng)俗是什么？過年特色有哪些？今天我們一起來看看！衢州除夕風(fēng)俗是什么過年特色有哪些　　衢州除夕風(fēng)俗是什么
　　衢州“五里不同俗”，各地都有自己特色的年俗。舊時(shí)江山市四都鎮(zhèn)洞村人，臘月二十七就過大年；開化密賽、上溪等地，大年三十均清晨過；舊時(shí)開化縣張灣鄉(xiāng)塘林村臘月二十七和正月初二兩次過大年。舊時(shí)開化農(nóng)村過年，火缸里要燒大柴頭，煙火不絕，象征著人丁興旺。江山峽口鎮(zhèn)除夕年夜飯吃得特別早，吃后就將櫥、碗、碟等搬到大溪邊用清水沖洗干凈。而四都人過年，大年初一早晨必由丈夫起來燒火煮飯。
　　農(nóng)歷十二月最后一日為除夕，俗稱“年三十夜”，也叫“過年”。除夕日，戶戶門上貼春聯(lián)。晚上吃年夜飯，合家團(tuán)聚，共享天倫之樂。衢州年夜飯前必要祭祖以告慰祖先，一般以全雞、豬頭敬奉，燃三支香鞠躬、斟酒于地，有的放堂前作祭，有的則上墳。供祖先的齋飯、豆腐、酒等，初三才能撤去。年夜飯有十碗菜，叫“十大碗”，討“十全大福”之彩。長輩向小孩子分壓歲錢。衢州除夕風(fēng)俗是什么過年特色有哪些　　過年特色有哪些
　　在《中國諺語集成》一書中，收錄的衢州過年諺語為：“過年過年，忙點(diǎn)吃吃。”除了殺年豬、宰雞宰鴨、灌臘腸、曬醬鴨、打年糕、包粽子，衢州特色的凍米糖發(fā)糕、山粉餃、汽糕等等，當(dāng)然也都少不了。衢州的“三頭一掌”指的是兔頭、鴨頭、魚頭、鴨掌，是衢州各地可見的日常小吃，更是春節(jié)必備，既可作為宴客特色菜，又是非常好的休閑零食。“三頭”中，面市最早、名氣最大、最不可錯(cuò)過的，當(dāng)然是兔頭。
　　龍游人制發(fā)糕取“福高”諧音，寓意“年年福、步步高。”發(fā)糕雖然現(xiàn)在市面上也很常見，但在以前，是衢州人呢過年過節(jié)才會(huì)準(zhǔn)備的。正宗的龍游發(fā)糕甜而不膩、糯而不黏，潔白如玉，孔細(xì)似針。汽糕與發(fā)糕有些相似，不同的是，汽糕會(huì)有甜咸之分，一般咸的更受歡迎，蒸之前撒上家人愛吃的菜餡兒，撒幾根紅綠絲，蒸熟后就像是中國風(fēng)味的國外披薩，過年必備的早餐之一。
　　
　　