民俗文化:福建清明節(jié)祭祀的貢品一般有哪些東西

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風俗生活習慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結合各地民俗給您推薦民俗文化:福建清明節(jié)祭祀的貢品一般有哪些東西，僅供參考。

　　說到清明節(jié)大家都自然而然的會聯(lián)想到掃墓，自古以來我國對于祭祖掃墓都是很重視的，到了清明這一天往往很早就會可是準備祭品前往墓地去祭祀祖先，那么今天我們一起來看看福建清明節(jié)祭祀的貢品一般有哪些東西？ 　　福建清明節(jié)祭祀的貢品一般有哪些東西
　　福建清明節(jié)習俗中掃墓祭祖要供奉供品，一般有光餅、豆腐和面點等，但有一供品是絕對少不了的，即福建特制的“菠菠稞”，所以福建清明節(jié)家家戶戶都要做菠菠稞，現(xiàn)在即使大家家里不自己動手做了，也會從街上買回家。
　　福建清明節(jié)制作菠菠粿的風俗，宋元明三朝未見記載，大約在清乾隆以后才興起?？计錅Y源，應由“寒食”和“青飯”演變而來。
　　在傳統(tǒng)民俗節(jié)日清明節(jié)里，用菠菠粿來祭祀祖先，互贈親友，是福建特有的風俗之一。掃墓時如帶供品亦極簡單，光餅、豆腐、面點和菠菠粿即可。 　　清明美食有哪些
　　莆田清明龜：清明龜，因外形酷似龜狀得名。是莆仙一帶最具特色的節(jié)粿。粿皮用糯米和鼠曲草磨粉拌和溫水制成，以紅綠豆或地瓜干加糖煮熟為團餡，用龜形木質模印制作成龜?shù)男螤睿湃胝艋\蒸熟。成品色淡黑，質韌、味香，可口健胃。
　　廈漳泉潤餅：潤餅是以面粉為原料擦制烘成薄皮，也稱“擦病”、“春餅”，是閩南、臺灣著名的民間吉祥民俗食品。食用時鋪開餅皮，卷上胡蘿卜絲、肉絲、蚵仔煎等混合菜肴，制作簡單，吃起來香潤可口。也有人把它再油炸成金黃色而成，更為香脆可口。 　　泉州麥餡粿：清明時節(jié)恰逢小麥、甘蔗收割完成，舊時泉州勞動人民因生活拮據(jù)，只能將麥粉與蔗糖混合揉團蒸煮，以此作為祭品，久而久之，成了泉州清明節(jié)的一樣傳統(tǒng)食物——麥餡粿。麥餡粿有咸甜兩種口味，咸的外皮呈綠色，甜的外皮呈褐色。
　　龍巖艾糍：每到春季，田頭水邊就會長出一叢叢艾草，綠色的葉子盤旋而上，如寶塔般。這時，女人們會把它們采下來，回家將糯米蒸熟之后拌入艾葉一起舂成米膏，在中間包些花生或芝麻餡，團成一個個綠綠的小粑粑放進鍋里蒸熟，這就成了有名的客家美食“艾糍”。
　　
　　

普賢居專注弘揚傳統(tǒng)文化，破除封建迷信，倡導科學理念，促進社會和諧。感謝您的支持，內(nèi)容僅供參考娛樂。