民俗文化:麗水春節(jié)的民俗你知道多少 吃什么美食

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個(gè)民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:麗水春節(jié)的民俗你知道多少 吃什么美食，僅供參考。

　　春節(jié)人們心中一年之中最重要的節(jié)日，有著十分悠久的歷史，是人們對(duì)新年的期盼和慶祝的節(jié)日。隨著時(shí)間的推移，很多地方的傳統(tǒng)的習(xí)俗都已經(jīng)逐漸被人們所遺忘，由此過(guò)年也就顯得不再那么熱鬧。這給了人們一個(gè)很大的警示。那么麗水春節(jié)的民俗你知道多少？吃什么美食？ 　　麗水春節(jié)的民俗你知道多少
　　放開(kāi)門(mén)炮
　　在麗水，正月初一，擇吉辰開(kāi)門(mén)，開(kāi)門(mén)后放一串鞭炮和三個(gè)雙響炮，忌啞炮，此稱開(kāi)門(mén)大吉。
　　祭祖
　　家中長(zhǎng)者在開(kāi)門(mén)后，立即洗手洗臉，然后點(diǎn)燃中堂神位前的香燭、中堂檐口處的三官燈及土地神位前的香燭，在先祖神主牌前祭祀。
　　拜年
　　然后晚輩向長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩坐在中堂正中，前鋪紅氈條，小輩跪拜。是日，不動(dòng)刀斧，忌掃地，婦女不上灶等。
　　串門(mén)拜年
　　初二開(kāi)始，至親好友走家串戶，登門(mén)拜年。拜年禮品有用紙衫（厚草紙）包就的白糖、冰糖、桂圓、荔枝等，俗叫做包，也有送賀年片以示祝愿的。 　　吃什么美食
　　隔年米飯
　　在龍泉，大年三十夜晚上要先煮一大鍋飯，放在正月初一吃，初一這天是不燒飯的。寓意是年年有余，期盼新的一年日子越過(guò)越好。
　　而在蓮都許多地方，過(guò)年有初一到初五“五歷年”之說(shuō)，所以，隔年米飯要準(zhǔn)備五天的量。燒好以后盛放在大臉盤(pán)里，米飯中間一圈插上8雙紅筷子，中間放上一個(gè)大紅橘，筷子外面放上紅棗、桂圓、栗子、荸薺等果品加以點(diǎn)綴，有的還放上元寶糕，插上松柏枝。然后把飯放在廳堂里，臉盤(pán)下面墊著紅紙。在初一到初五這幾天之間，要吃飯就到竹籮盛點(diǎn)來(lái)熱熱。
　　蓮子、桂圓、紅棗、白糖
　　在蓮都農(nóng)村，大年初一女人是不干活的，由男主人準(zhǔn)備早餐，一般是將雞蛋、桂圓、蓮子、紅棗、白糖同煮，每人吃一碗。雞蛋、桂圓以圓為佳，象征全家團(tuán)圓；蓮子象征魚(yú)米豐收、五谷豐登；紅棗、白糖象征生活甜蜜、幸福。
　　長(zhǎng)壽菜、糖糕
　　正月初一這天，慶元人大多吃一種用長(zhǎng)條粉絲和整張青菜葉煮成的“長(zhǎng)壽菜”，說(shuō)是吃了會(huì)長(zhǎng)壽。而且這天的菜湯和米湯不能澆到飯里吃，據(jù)說(shuō)這樣做出門(mén)會(huì)被淋雨的。而龍泉人這天每人都要吃一塊糖糕，寓意“年年高”。

　　

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