民俗文化:揭陽除夕飯吃什么有哪些春節(jié)特色美食

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民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個(gè)民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:揭陽除夕飯吃什么有哪些春節(jié)特色美食，僅供參考。

　　對于過年很多時(shí)候我們都是喜悅的，哪怕有很多事情要忙碌，但過年哪種熱鬧喜悅的氛圍總是讓人覺得愉悅的，所以即使準(zhǔn)備年夜飯很忙碌也是覺得快樂的，那么今天我們一起來看看揭陽除夕飯吃什么？有哪些春節(jié)特色美食？　　揭陽除夕飯吃什么有哪些春節(jié)特色美食
　　酥餃：酥餃又叫油角，油角彎彎，家財(cái)百萬；各個(gè)地方口味不同，所用原料也不盡相同，有的是甜的，有的是咸的，但揭陽多數(shù)都是喜歡吃甜的。酥餃象征的吉祥意義：形狀像錢包。酥餃做法好似炸餃子。但酥餃的餡是甜的，還拌以椰絲、炒花生、芝麻等等香實(shí)果攪碎而成，包在餃子皮里。
　　油準(zhǔn)：蛋散其實(shí)跟油角一樣，每年都要在家炸油準(zhǔn)，這叫“開油鍋”。以前窮人家如果能有“油水”，開油鍋的話，則寓意家里人丁興旺、衣食無憂。
反砂腰果：在揭陽，很多家庭過年還要做反砂腰果。做好的反砂腰果還很燙，也不脆，要等冷卻才會變脆好吃。
　　瓜子：據(jù)說年三十晚上嗑瓜子叫做磕窮，就是可以擺脫貧窮，所以就傳下來年三十要嗑瓜子的習(xí)俗；瓜子也有多子多孫，人丁興旺的意頭。揭陽除夕飯吃什么有哪些春節(jié)特色美食　　揭陽春節(jié)習(xí)俗有什么特點(diǎn)
　　作為一種傳統(tǒng)民俗文化，揭陽春節(jié)習(xí)俗內(nèi)容十分豐富，大致可分為生活習(xí)俗、祭拜習(xí)俗和游藝習(xí)俗三大類。生活習(xí)俗主要有：冬節(jié)（也稱過小年）食湯丸、酬神（對年初許下愿的神或請到家中供奉祈平安的神進(jìn)行答謝）、祭灶（農(nóng)歷12月24日，送灶神等神明上天過年）、除夕迎春（大年夜圍爐）、春節(jié)、迎神（正月初四）、年稼開、人日（正月初七食七樣菜）、行彩橋、破門樓鄭翁仔燈、元宵節(jié)、踏青（正月十六）等；祭拜習(xí)俗有：游神賽會、走老爺、舉王爺、跳火堆、擺灶、賽豬羊、送香船祈平安、城隍廟會等；游藝習(xí)俗通常有：煙花火龍表演、鑼鼓標(biāo)旗游行、舞英歌、舞九鱷、舞鶴、金獅參拜、燈謎會猜、詩聯(lián)征對等。
　　揭陽春節(jié)習(xí)俗，是潮汕民俗重要體現(xiàn)，記載了揭陽至整個(gè)潮汕地區(qū)人類歷史的發(fā)展，是揭陽古文明的重要體現(xiàn)，反映了揭陽人世代相傳的純樸、勤勞、智慧的精神面貌。
　　
　　