民俗文化:漳州正月十一吃什么有什么說(shuō)法講究

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民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個(gè)民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:漳州正月十一吃什么有什么說(shuō)法講究，僅供參考。

　　飲食一直是我國(guó)文化中的重要組成部分之一，尤其是在各種節(jié)日里，飲食文化被展現(xiàn)得淋漓盡致。很多地方過(guò)春節(jié)其實(shí)會(huì)一直延續(xù)到正月十五，所以在這期間，人們一直都會(huì)享用很多美食，而且每個(gè)地方的風(fēng)味美食都各不相同。那么漳州正月十一吃什么？有什么說(shuō)法講究？漳州正月十一吃什么有什么說(shuō)法講究　　漳州正月十一吃什么
　　在漳州，正月十一人們通常必吃的就是韭菜和豆腐，還有一些傳統(tǒng)的年菜，例如魚、肉和火鍋等。
　　人們以禮天敬地留下的牲醴大快朵頤，俗稱“吃福”，有祈福壽之意，席上還得有韭菜和豆腐，以期富足發(fā)財(cái)。
　　在農(nóng)歷正月十一的晚上，福建漳州的人們會(huì)和除夕一樣隆重，精心準(zhǔn)備一桌好吃的，全家共進(jìn)，寓意今年有福氣。俗諺稱“吃福吃甲（閩南語(yǔ)，意為到）老”、“十一福，呷甲老酷酷”等，都是說(shuō)吃福會(huì)長(zhǎng)壽。
　　不過(guò)，對(duì)于“十一福吃十一樣?xùn)|西”的說(shuō)法，正月十一吃福的這一天并沒(méi)有明確規(guī)定要吃什么食物，但人們往往都會(huì)吃的非常豐盛，因?yàn)槌缘迷截S盛，也就寓意著福氣越大。
　　大魚大肉、燙火鍋等，依舊是傳統(tǒng)的年菜。一些人家，席上必吃韭菜和豆腐，因?yàn)?ldquo;韭”與“久”同音，寓意著久菜春，年年春，豆腐與“富”同音，也有“豆腐春，韭菜富”的說(shuō)法。漳州正月十一吃什么有什么說(shuō)法講究　　有什么說(shuō)法講究
　　據(jù)說(shuō)，漳州吃福習(xí)俗與陳政有關(guān)。
　　相傳唐總章二年（669年），陳政受唐高宗李治之命，入漳平亂時(shí)。大軍一路南下至現(xiàn)在的江東橋處，卻被無(wú)橋梁、無(wú)船只的江河阻攔。陳政的母親魏敬得知情況后，與另外兩個(gè)兒子帶兵從江西趕來(lái)救援，并在龍文區(qū)湘橋檀林社設(shè)壇祈天，請(qǐng)求天兵天將助陣。許愿一旦成功將獻(xiàn)上厚禮表達(dá)謝意。當(dāng)晚，陳政在夢(mèng)中得天神指點(diǎn)，大獲全勝。
　　兩軍在檀林會(huì)合之時(shí)，正是農(nóng)歷正月十一，當(dāng)?shù)匕傩諑жi羊前來(lái)慰問(wèn)，但魏敬、陳政不受厚禮。經(jīng)民眾建議，軍民就地殺豬宰羊，共同向“天公”獻(xiàn)上豐厚祭品，表達(dá)謝意。
　　之后，陳政命手下戰(zhàn)士根據(jù)民眾戶數(shù)，將豬肉切分給百姓。百姓都說(shuō)：“托了唐軍的福才有‘福肉’吃。”從此，人們把每年正月十一都在山上分“福肉”，吃“福”。
　　隨著陳氏族人向外搬遷，“吃福”的習(xí)俗也流傳至臺(tái)灣一帶。

　　