民俗文化:廣東春節(jié)的風俗有哪些 按傳統(tǒng)要吃什么

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風俗生活習慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結合各地民俗給您推薦民俗文化:廣東春節(jié)的風俗有哪些 按傳統(tǒng)要吃什么，僅供參考。

　　現(xiàn)在很多人覺得過年時的年味越來越淡了，所以對春節(jié)的興趣也不再像以前一樣，這提示了我們應該重視起過年時期的傳統(tǒng)習俗，勾起人們對春節(jié)的期待和興趣。不同地方過年習俗都不一樣，那么廣東春節(jié)的風俗有哪些？按傳統(tǒng)要吃什么？ 　　廣東春節(jié)的風俗有哪些
　　開灶
　　廣東從謝灶那天起進入年關，人們開始忙碌起來，二十三謝灶，二十四開炸，如清朝李調元《粵東筆記》所云： “廣州之俗，歲終以烈火爆糯谷，名日炮谷，以為煎堆心餡;煎堆者，以糯粉為大小圓入油煎之，以祀先及饋親友;又以糯飯盤結諸花入油煎之，名日米花;以粉雜白糖入豬油煎，名沙壅。”
　　責年
　　責年是指買耐放的食物準備在過年期間享用，通常選擇好聽吉利的食品，如蔥、芹、蒜、鯪魚。蔥，芹，蒜都要留根，象征有頭有尾。這三種蔬菜都諧音“聰明”，“勤力”，“精打細算”，魚則取其“年年有余”的意思。 　　吃團圓飯
　　除夕日外出家人都得趕回家團聚。除夕夜全家圍爐吃團圓飯。飯后大人們給孩童、子女給父母上輩，分發(fā)“壓歲錢”。是晚農(nóng)家水缸要貯滿水，米缸要填滿米，燈火不能熄滅，以象征“歲歲有余”、“年年不斷炊”的好兆頭。
　　行花街，逛廟會
　　以前老人家常說：“行花街就是為了討個好運氣。鮮花象征著花開富貴，金桔代表如意吉祥。”現(xiàn)在行花街除了可以買花、看花以外，更是廣州人過年希望“行運”的標志。 　　按傳統(tǒng)要吃什么
　　在廣東，煎堆是家家必備的。煎堆餡為爆谷拌糖膠所制，爆谷是把糯谷炒至爆開，去掉谷殼便成。煎堆皮是用糯米粉制成，很薄，外面粘著芝麻。整個煎堆放在沸油中炸至金黃色即可?，F(xiàn)在也沒有那么講究，有的人家做煎堆，里面不會放餡的也有。另外，還有油角，其中又有軟角、脆角、酥角之分。
　　春節(jié)還必備瓜子，有紅瓜子、黑瓜子“摩登”瓜子(葵瓜子)之分。中式糖果有糖蓮藕、糖蓮子、糖馬蹄(荸薺)、糖冬瓜、糖桔餅、糖椰角、糖椰片等。
　　糕類則有年糕、蘿卜糕、芋頭糕、馬蹄糕、九層糕、松糕等，寓意新春步步高。年糕也叫“大籠糕”，因盛糕的器皿可以用很大的開口的竹籠而得名，富豪人家用數(shù)十斤的米做成一個年糕，金黃色的糕面插上紅棗、柏枝，寓意吉祥如意、鴻運長駐。蘿卜廣州方言稱“菜頭”，取“菜”與“財”的諧音，過年食蘿卜糕，是寓意招財進寶。

普賢居專注弘揚傳統(tǒng)文化，破除封建迷信，倡導科學理念，促進社會和諧。感謝您的支持，內容僅供參考娛樂。