民俗文化:淮安立夏的風(fēng)俗有哪些立夏為什么要吃面

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民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個(gè)民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:淮安立夏的風(fēng)俗有哪些立夏為什么要吃面，僅供參考。

　　當(dāng)夏天來(lái)臨的時(shí)候，人們的飲食都會(huì)發(fā)生較大的改變。而立夏就是夏天開始的標(biāo)志，所以在這天的習(xí)俗都是會(huì)比較特別的。據(jù)說(shuō)在立夏時(shí)節(jié)，很多地方都是要吃面的。那么立夏為什么要吃面？除了在飲食上會(huì)有變化，在其他方面，淮安立夏的風(fēng)俗有哪些？淮安立夏的風(fēng)俗有哪些立夏為什么要吃面　　淮安立夏的風(fēng)俗有哪些
　　淮安立夏的風(fēng)俗有斗蛋、稱體重和嘗三鮮等。
　　斗蛋
　　相傳從立夏這一天起，許多人特別是小孩子會(huì)有身體疲勞四肢無(wú)力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節(jié)小孩胸前要掛個(gè)咸鴨蛋，還會(huì)玩吃蛋斗蛋的游戲。
　　稱體重
　　到了立夏這天，不管男女老少都要吊在秤桿上稱一稱。小孩稱了勾勾牽，意思不容易夭折，長(zhǎng)得快；大人稱了叫稱心，吊胃口，不疰夏。
　　嘗三鮮
　　“立夏嘗三鮮”是民間特有的習(xí)俗，即在立夏時(shí)節(jié)品嘗一些時(shí)令鮮食。吃“三鮮”最講究的地區(qū)要數(shù)無(wú)錫，品種足有九種之多，分別為地三鮮：莧菜、黃瓜、蠶豆；樹三鮮：櫻桃、枇杷、梅子；水三鮮：鰣魚、河豚、海螺，每一種都是具有代表性的時(shí)鮮。淮安立夏的風(fēng)俗有哪些立夏為什么要吃面　　立夏為什么要吃面
　　在不同的地方人們?cè)诹⑾某悦娴恼f(shuō)法也不一樣。
　　根據(jù)廈門民俗，立夏要吃“立夏面”，即莧菜煮面條。眼下正是莧菜季，用莧菜來(lái)煮面，熬出的湯頭是紅色的。立夏后陽(yáng)氣開始旺盛，身體機(jī)能活躍度提高，民間認(rèn)為，用莧菜煮的紅色“立夏面”有補(bǔ)血作用，吃了臉色會(huì)紅潤(rùn)。
　　舊時(shí)，閩南地區(qū)立夏吃蝦面，把蝦摻入面條中煮食，蝦熟后變紅，為吉祥之色，而蝦與夏諧音，以此表達(dá)對(duì)夏季的祝愿。民間有一種說(shuō)法，立夏時(shí)節(jié)恰逢公歷的單數(shù)日期，則選擇公蝦煮面，雙數(shù)的話則是母蝦。蝦面的湯頭也不同，直接將蝦一起煮較為簡(jiǎn)便，繁瑣的則用蝦頭熬煮多時(shí)，成滋味濃郁的蝦面湯頭。
　　在合村一帶有立夏吃炒面的習(xí)俗，說(shuō)是立夏吃了筍炒面能健身明目，尤其是小孩子立夏吃了筍炒面，腳骨堅(jiān)硬，能像竹子一樣健康長(zhǎng)高。