民俗文化:開封立夏吃什么立夏要吃狗肉嗎

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民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個(gè)民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:開封立夏吃什么立夏要吃狗肉嗎，僅供參考。

　　雖然立夏的到來，在一些地方并沒有給人夏天的感覺，因?yàn)樵跉庀髮W(xué)上，只有連續(xù)5天的氣溫超過22度才能算是夏天。但是在傳統(tǒng)上來看，很多地方都認(rèn)為立夏節(jié)氣的到來就是夏天來臨的標(biāo)志。每個(gè)地方都有立夏要吃的美食。那么開封立夏吃什么？立夏要吃狗肉嗎？開封立夏吃什么立夏要吃狗肉嗎　　開封立夏吃什么
　　開封立夏吃立夏饃和立夏蛋。
　　立夏饃
　　河南立夏的習(xí)俗是要吃“立夏饃”，在開封也是如此。過年時(shí)留幾個(gè)饅頭，掛高墻外曬干風(fēng)干，立夏時(shí)用水把饅頭泡透，擠出水，加面粉，雞蛋，韭菜葉，攪拌成糊糊狀，攤煎餅的方法攤立夏饃。據(jù)說立夏饃可防熱抗暑，消夏除災(zāi)。相傳，吃立夏饃可防熱抗暑，消夏除災(zāi)。過年時(shí)，家家都要留幾個(gè)蒸饃晾曬風(fēng)干。等立夏來臨，把晾曬風(fēng)干了數(shù)月的饅頭切成塊，用水泡透后擠出水，加面粉，雞蛋，韭菜葉，攪拌成糊糊狀，攤成圓圓的煎餅，當(dāng)?shù)厝私?ldquo;面托兒”，即為立夏饃。
　　立夏蛋
　　立夏吃蛋的習(xí)俗由來已久，俗話說“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，就是說立夏吃蛋能預(yù)防暑天常見的食欲不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。開封立夏吃什么立夏要吃狗肉嗎　　立夏要吃狗肉嗎
　　立夏是吃狗肉的。
　　立夏吃狗肉是一種傳統(tǒng)習(xí)俗，古人認(rèn)為狗可以避邪，所以在古時(shí)的祭祀上，都會(huì)有狗肉。后來變成了立夏吃狗的一種習(xí)俗，人們相信吃狗肉可以辟邪，同時(shí)可以大補(bǔ)元?dú)?。而嶺南一帶至今都有立夏吃狗肉一說，就像端午節(jié)要吃粽子，中秋節(jié)要吃月餅一樣。
　　立夏吃狗肉是我國(guó)一些地方性的傳統(tǒng)習(xí)俗，并不是所有的地方都流行，像在湖北、湖南一帶，就沒有立夏吃狗肉一說。俗話說“吃了立夏狗，西風(fēng)繞道走”，吃狗肉已成為獨(dú)特的民間飲食文化。