民俗文化:宣城春節(jié)有什么風(fēng)俗 過年一定要吃什么

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:宣城春節(jié)有什么風(fēng)俗 過年一定要吃什么，僅供參考。

　　我們都知道，一個地方的特色就是通過這個地方的民俗習(xí)俗展現(xiàn)出來的。而要想了解一個地方的習(xí)俗特色，在這個地方過年就可以非常直接深刻的有所體會。那么宣城春節(jié)有什么風(fēng)俗？在很多地方，過年都有著必不可少要吃的美食，這對于吃貨們可是有口福了。這些食物不僅非常美味，而且攜帶的寓意也是非常美好和吉利的。那么在宣城過年一定要吃什么？ 　　宣城春節(jié)有什么風(fēng)俗
　　宣城春節(jié)風(fēng)俗有祭祖、吃團年飯、壓歲錢、拜大年等。
　　祭祖
　　祭祖一般在年三十，一般百姓人家在掃房子、凈庭院、易門神、換桃符、貼春聯(lián)之后，或舉家去給祖先上墳祭拜，或把先祖的遺像掛在中堂正壁墻上，擺上祭品，點上香燭，讓后輩祭拜。晚上那頓準(zhǔn)備多日的團年飯，大都也是先請祖先“前來”享用后方可開席。
　　吃團年飯
　　“團年飯”又稱“年夜飯”、“分歲飯”。根據(jù)《荊楚歲時記》記載，至遲在南北朝時已有吃團年飯的習(xí)俗。除夕守歲也是從吃團年飯開始，這頓飯常常得準(zhǔn)備好幾天，是農(nóng)家一年中最豐盛的合家團聚之宴，一般從掌燈時分入席，有的一直吃到深夜。 　　壓歲錢
　　過年時晚輩給長輩拜年，長輩要將事先備好的“壓歲錢”賜予晚輩，寓意“壓歲祈福”。壓歲錢可在晚輩拜年后當(dāng)眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時，由家長愉偷地放在孩子的枕頭底下。
　　拜大年
　　新年正月初一，人們早起后穿上嶄新的衣服，放過“開門炮”便走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。古代通常的“拜年”順序是：先拜天地，次拜祖宗，再拜高堂，然后出門拜親朋好友，亦有初一拜本家、初二拜岳家、初三拜親戚等不同的講究，一直拜到正月十五，這年才算拜完了。 　　過年一定要吃什么
　　在宣城，過年一定要吃火燒冬筍和胡適一品鍋。
　　火燒冬筍
　　火燒冬筍將冬筍連殼埋入木柴火灰中燒燜至手按覺微軟時撥灰取出，去殼、根用菜刀的后部插入筍肉中向外撬成一塊塊的如劈柴狀的條塊冬筍脆嫩，入火灰中焐燜筍內(nèi)水分損失少，又不少原味筍肉表面毛糙，極易吸收鹵汁故味濃，質(zhì)清脆鮮嫩。
　　胡適一品鍋
　　據(jù)說這道菜是是當(dāng)年胡適宴請過梁實秋的一道菜，它又叫團圓鍋，算是一道安徽農(nóng)家菜用了好幾種形式的豬肉。此菜特別適合于隆冬家人團聚時吃八仙桌上，中間放著“一品鍋” 大家圍坐爐邊，邊吃邊聊熱氣騰騰，菜香四溢。

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