民俗文化:洛陽端午節(jié)吃什么有哪些風(fēng)俗

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民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個(gè)民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:洛陽端午節(jié)吃什么有哪些風(fēng)俗，僅供參考。

　　洛陽端午節(jié)吃什么？有哪些風(fēng)俗？每當(dāng)端午來臨的時(shí)候，不少人都會(huì)開始自己動(dòng)手包粽子，同時(shí)也會(huì)按照習(xí)俗做好過節(jié)的準(zhǔn)備。最近河南在網(wǎng)絡(luò)上又火了起來，不少朋友對(duì)河南是怎么過端午節(jié)的十分好奇，所以今天就帶大家去了解一下河南古都洛陽是怎么過端午節(jié)的吧！洛陽端午節(jié)吃什么有哪些風(fēng)俗　　洛陽端午節(jié)吃什么
　　洛陽端午節(jié)吃槲粽和煎堆。
　　吃槲粽
　　每年端午節(jié)前，成熟的槲葉發(fā)出濃郁的香氣。洛陽人會(huì)用槲葉包粽子。人們上山采來，讓它陰干，然后包上黍米，煮熟后就成了槲粽。根據(jù)需要，里邊還可加上紅棗、核桃仁等制成甜槲粽，或者加上火腿、臘肉等制成咸槲粽。槲粽是豫西地區(qū)很有特色的端午節(jié)美食。
　　吃煎堆
　　洛陽一帶舊時(shí)端午節(jié)這天，家家戶戶還要吃煎堆。所謂煎堆，就是用面粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。相傳古時(shí)閩南地區(qū)端午節(jié)前后是雨季，陰雨連綿不止，民間流傳天公穿了洞，要“補(bǔ)天”。端午節(jié)吃了煎堆后，雨便停止了，人們說煎堆把天補(bǔ)好了。這種食俗由此而來。洛陽端午節(jié)吃什么有哪些風(fēng)俗　　有哪些風(fēng)俗
　　洛陽端午節(jié)的風(fēng)俗有劃龍舟、炊麥粿等。
　　劃龍舟
　　端午節(jié)洛陽舊時(shí)還舉行龍舟競(jìng)渡活動(dòng)，中午時(shí)約20多只龍舟已聚集在洛陽橋頭江邊上，船舷插滿五色旗。午時(shí)過后，潮水上漲，洛陽江碧波千頃，群眾聚集在江岸和古橋上，雄壯的男子漢紛紛登上龍舟，分站兩行，拿起木槳，船中還坐著數(shù)人敲鑼打鼓。參賽的龍舟10多只船一字排列在橋下，面對(duì)前方的溪嶼（1971年建橋閘已炸平），只聽銃槍鳴發(fā)，一聲令下，各舟脫弦齊發(fā)，橋上及兩岸觀眾喊聲不斷，“加油、加油呀……”此起彼伏，健兒齊心協(xié)力，推波逐浪奮勇前進(jìn)。鑼鼓聲越響，木槳揮舞越快。第一只龍舟捷足先登溪嶼，健兒跳上船，高舉小旗揮動(dòng)，其他的龍舟也陸續(xù)到達(dá)，鑼鼓聲、鞭炮聲、歡呼聲匯成一片，人們興高采烈。
　　炊麥粿
　　端午節(jié)這天，洛陽民間除與各地一樣有包粽子的風(fēng)俗外，還有炊麥粿敬祖先和在勞動(dòng)時(shí)當(dāng)點(diǎn)心的習(xí)俗。由于閩南一帶歷來是稻麥和蔗糖的主要產(chǎn)區(qū)，老百姓就地取材，充分利用現(xiàn)有的原料炊麥粿。首先將麥粉、糖加水，一般老百姓按人口計(jì)算，每人一斤麥粉、四兩糖攪拌成漿狀，讓其充分發(fā)酵，再包上柿子葉，放在蒸籠里用熱火蒸熟即可。然后取出放在大碟盤，隨其他三牲五果擺在祖先靈位之前的供桌上，焚香點(diǎn)燭，恭敬祖先。