民俗文化:臨沂立夏吃什么 立夏是否要吃咸蛋

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個(gè)民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:臨沂立夏吃什么 立夏是否要吃咸蛋，僅供參考。

　　大家都知道，在立夏節(jié)氣，很多地方在飲食上的講究和說法都是不一樣的，就像在北方的一些地方為了慶祝立夏通常都是吃面，而在南方，在立夏這天要吃的食物又有些不同。那么臨沂立夏吃什么？立夏是否要吃咸蛋？ 　　臨沂立夏吃什么
　　臨沂立夏吃三鮮、夏餅、海螄、面筋、白筍、薺菜、咸鴨蛋、青蠶豆等。
　　民間歷來有“立夏嘗三鮮”的習(xí)俗。三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜（或有元麥、蒜苗為其一）；樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子（或有梅子、香椿頭為其一）；水三鮮即海螄、河豚、鰣魚（或有鯧魚、黃魚、銀魚、子鱭魚為其一）。
　　在立夏吃夏餅，有不病夏、不瘦夏這樣的說法。夏餅又稱麻餅，有各種各樣的形狀，有甜、咸兩種。我國北方多種植小麥，立夏正是小麥上場時(shí)節(jié)，因此北方大部分地區(qū)立夏時(shí)有制作與食用面食的習(xí)俗，意在慶祝小麥豐收。
　　另外，立夏還要吃海螄、面筋、白筍、薺菜、咸鴨蛋、青蠶豆，各家酒店立夏這天對進(jìn)店的老顧客奉送酒釀、燒酒，不取分文，因此也把立夏叫做“饋節(jié)”。 　　立夏是否要吃咸蛋
　　在民間，立夏有吃咸蛋的習(xí)俗。
　　立夏是要吃蛋的，但那天吃的是咸蛋，也就是咸鴨蛋。這與一個(gè)月后的端午所吃的蛋是略有不同的，端午吃的是雞蛋，而且沒有腌過；有上海人是叫伊“白和蛋”，意思就是白煮蛋，在端午和粽子一鍋煮。
　　每逢民俗節(jié)令，基本上是少不了一個(gè)吃的，并且這吃多半是有點(diǎn)講頭和名堂，師出有名不瞎吃。同樣是吃蛋，端午之吃雖然與立夏有著咸淡之分、雞鴨之別，但吃的道道卻是不難理解。因?yàn)榘字蟮碾u蛋剝殼后，渾身上下光潔如玉；不信的還可以觸摸一下，它可比絲光滑且更有彈性。說到這里，吃蛋的含義是不挑自明，就是要像“白和蛋”那樣。

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