民俗文化:安徽各地立夏吃什么有哪些特色美食

編輯：小普點擊量：來源：普賢居

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:安徽各地立夏吃什么有哪些特色美食，僅供參考。

　　很多人判斷夏天是否到來，就是看日子有沒有到立夏，如果到了立夏節(jié)氣，那么就表示夏天已經(jīng)悄悄來到了我們的身邊，而春天也早就走遠(yuǎn)了。立夏在古時候是人們慶祝的日子，在現(xiàn)在人們也會吃東西來過立夏。那么安徽各地立夏吃什么？有哪些特色美食？安徽各地立夏吃什么有哪些特色美食　　安徽各地立夏吃什么
　　安徽各地立夏要吃竹筍燒肉立夏稞、立夏糊、大餅卷油條和塌餅。
　　竹筍燒肉立夏稞、立夏糊
　　安徽皖西霍山一帶，立夏節(jié)當(dāng)日，群眾都要在中午加餐，主要是竹筍燒肉，另配多種葷素菜。有的地方還要吃“立夏稞”或“立夏糊”。村鎮(zhèn)群眾往往會在立夏這一天結(jié)伴游夏，到附近登山游樂，青壯年更是比賽誰爬山爬得快。
　　大餅卷油條
　　大餅卷油條應(yīng)該算是安慶地區(qū)的特色小吃，價格親民嚼之口齒留香。大餅，老一輩人稱之為朝笏牌，據(jù)說此名是根據(jù)上朝官員所用的朝牌形似而來。有喜辣之友刷辣醬配綠茶食之并大呼最愛；后又有老安慶人喜歡吃大餅油條必備花生米，立夏之后必加備嫩姜，確保最佳酥香口感。安徽各地立夏吃什么有哪些特色美食　　塌餅
　　宿松、寧國一帶，立夏當(dāng)天有“稱小孩”和“吃塌餅”的習(xí)俗。據(jù)傳，三國時趙子龍在長坂坡從百萬曹軍中救出劉后主阿斗，因阿斗的母親已投井自殺，劉備決定把阿斗交給住在吳國的孫夫人撫養(yǎng)，因此特地做了許多蒸餅，裝成二十擔(dān)，層層相疊，中間用青菜葉子隔開，由趙子龍護(hù)送去吳國。到吳國時正好是立夏節(jié)。但孫夫人也有顧慮，怕萬一有個差錯，不僅夫君面上不好交代，在朝廷內(nèi)外也會留下話柄。聰明的孫夫人想了一個辦法：她讓人用秤把小阿斗在子龍面前稱一稱，到翌年立夏節(jié)再稱，就知道孩子養(yǎng)得好不好了。打定主意后，她便立即將小阿斗過秤。
　　趙子龍覺得新鮮，也順口講了一句吉利話：“娘娘，孩子鉤住了，準(zhǔn)平安，養(yǎng)得好。”接著趙子龍高高興興地把禮物一一呈上。但二十擔(dān)蒸餅已壓得不成形了，怎么辦呢？趙子龍靈機(jī)一動，說：“主母娘娘，依我們蜀國的風(fēng)俗，立夏節(jié)家家都做塌餅送人，請主母娘娘收下。”孫夫人高興地收下了這些塌餅，并把它們分給宮女們吃，個個稱贊說好。傳至民間，立夏節(jié)就有了“稱小孩”和“吃塌餅”的習(xí)俗。