民俗文化:紹興除夕做什么除夕分歲風(fēng)俗很有講究

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民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:紹興除夕做什么除夕分歲風(fēng)俗很有講究，僅供參考。

　　除夕是我國很重要的傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)中的一天，也是十分重要的一天。對于一年的最好一天，大家都是有自己的風(fēng)俗講究的，雖然都會吃年飯守歲，但也有屬于自己獨有的風(fēng)俗，那么今天我們一起來看看紹興除夕做什么？除夕分歲風(fēng)俗很有講究！　　紹興除夕做什么除夕分歲風(fēng)俗很有講究
　　天未黑，便是家家接灶，也就是給二十三夜上天，向玉皇大帝匯報工作回來的灶司菩薩“接風(fēng)”。接著是“分歲”過年了。先要給祖宗“分歲”，請祖宗享用“分歲庚飯”，這也是紹興人懂得感恩的實際體現(xiàn)。祭祖要“臨大落小”跪拜一下，以示對祖先的崇敬與懷念。祭拜好祖先，分歲的年夜飯才開始。
　　分歲的小菜是一年中最為豐盛的，同時，有幾道菜是必上的，這幾只菜都賦予一定的內(nèi)涵和寓意，寄托著對來年的希望。比如鲞凍肉，一個鲞頭蓋在碗面，是“有享頭”；藕脯（荸薺、甘蔗、紅棗煮藕），是“有富”；年糕粽子，是“高中”等等。還有一碗“元寶魚”，是用鰱魚煎成，魚尾翹出碗外，形同元寶。這是只看不吃的，寓意“年年有余”。另外，菜要成雙數(shù)，且每只菜都不能吃完，都要剩下一點，也是“年年有余”的意思。紹興除夕做什么除夕分歲風(fēng)俗很有講究　　接著就是吃年夜飯了。這是一年中所備飯菜最為豐盛的一餐，年夜飯系合家團(tuán)聚歡宴，一般不邀客。萬一個別親人因故外出未歸，席上仍擺其碗筷，以示團(tuán)圓和思念。菜肴不得少于10碗，且務(wù)必成雙，取“十全福壽”之意。
　　菜一般是很有講究的，如魚是必不可少的，取意“年年有余”；有咸菜、黃頭芽、千張等蔬菜燒的“八寶菜”；年糕，年年高意；蘋果，平平安安……在紹興，小孩是不能吃雞爪、雞頭、雞翅膀的，說是吃了這些東西就讀不好書了。
　　年夜飯后，就是最后一個節(jié)目，那就是“辭歲”。小孩向長輩行禮，長輩將事先用紅紙所包的錢幣分發(fā)給晚輩，俗稱分壓歲錢。壓歲錢不能當(dāng)時拆封，要放在枕頭下過夜，在大年初一才可開拆，就是壓歲之意。
　　一些守夜的人會燃放爆竹，俗稱放關(guān)門炮仗。通宵不眠，直至天明，俗稱守歲、坐長命夜，據(jù)說坐長生夜可以保佑長生不老。
　　
　　