民俗文化:岳陽除夕夜要干嘛 岳陽各地年俗盤點
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民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風俗生活習慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結合各地民俗給您推薦民俗文化:岳陽除夕夜要干嘛 岳陽各地年俗盤點，僅供參考。
很多人可能都有去過岳陽旅游，不少人對于岳陽樓也是一直都有所耳聞，但對于岳陽這個地方很多人還是不算那么了解的，特別是一些岳陽當?shù)氐墓?jié)日習俗，例如今天我們一起來看看岳陽除夕夜要干嘛？岳陽各地年俗盤點！
岳陽除夕夜要干嘛 岳陽各地年俗盤點湘陰縣：開財門
除夕之日，天還未亮人們就起床準備年早飯。這頓飯很豐盛，一定有雞、肉、魚三樣菜。雞是雄雞，上菜時要讓雞頭高高昂起，意味著“步步高升”。魚則用青魚，菜有芋頭、青菜等，寓意清潔富余。吃過飯，天已大亮，全家穿著新衣服朝著吉利的方向“開財門”，討個下一年財源滾滾來的好兆頭。
華容縣：吃團子
除夕夜，年飯經過一天的精心準備，終于陸續(xù)上桌。在眾多雞鴨魚肉，珍饈美味中，一抹雪白以其清爽干凈區(qū)別于其他菜色，十分奪人眼球，這便是華容家喻戶曉的名小吃：華容團子。據(jù)說，東漢時期，關羽率領五百士兵走華容道時，當?shù)匕傩沼门疵诐{包裹菜心蒸制，以慰士兵之饑，因成團狀，故稱團子。如今，糯米漿內常包裹辣豆腐、胡蘿卜、肥肉臊子、辣醬等餡料，有蒸制或煎炒兩種做法。
平江縣：十大碗平江過年，必備的菜肴是“十大碗”。這十大碗菜按照葷素相間的方式上菜，第一碗菜一般是大雜燴，有木耳、辣椒等配菜，其余菜色并不固定，通常有臘肉、千張、魚等，每年都可變換。吃完飯后，天色漸黑，小孩子們便挨家挨戶去“辭年”，表演耍鯉魚、耍龍等節(jié)目，家家都會提前備好糖、水果等進行招待。
臨湘市：豐鍋菜 桃林豆腐
臨湘人過年必吃豐鍋菜和桃林豆腐。豐鍋菜起源于唐朝，興盛于明清。據(jù)說，為了躲避兵亂，桃林人大年三十晚上舉家外出，將豬肉、油豆腐、粉絲、青菜、木耳、黃花菜、蘿卜、菌子等多種食物帶到野外，放進鍋內煮。傳說朱元璋經過桃林時，稱贊此菜“品多，量大，味美，豐盛也”。“豐”有豐盛之意，過年吃了豐鍋菜，來年的衣食就會越來越豐足，日子也會越過越好。過年時一碗豐鍋菜、一碟桃林豆腐上桌，臨湘人這才覺得，團圓飯有了真正的“臨湘味”，有了靈魂。
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