民俗文化:蘇州谷雨吃什么有哪些傳統(tǒng)習(xí)俗

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民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:蘇州谷雨吃什么有哪些傳統(tǒng)習(xí)俗，僅供參考。

　　谷雨時節(jié)的到來，通常降雨量也會增多，這對谷物的生長是很有好處的，大家應(yīng)該也都能由此明白這個節(jié)氣叫“谷雨”的原因了吧。而谷雨作為春季的最后一個節(jié)氣，大地上都是暮春的景色，當(dāng)谷雨過后氣溫上升，春日也就過去了，這樣的氣候是很適合養(yǎng)生的。那么蘇州谷雨吃什么？有哪些傳統(tǒng)習(xí)俗？蘇州谷雨吃什么有哪些傳統(tǒng)習(xí)俗　　蘇州谷雨吃什么
　　蘇州谷雨吃黃花魚、香椿和“雨前茶”。
　　黃花魚
　　蘇州人將黃花魚（石首魚）視為谷雨時令珍品。這個時節(jié)的黃花魚肉質(zhì)細(xì)膩，鱗片內(nèi)暗藏甘美的油脂。黃花魚營養(yǎng)豐富，具有通利五臟、健身美容的功效。黃花魚的吃法很多，最常見的是清蒸和紅燒。
　　香椿
　　谷雨前后，香椿為時令菜，醇香爽口，且營養(yǎng)價值高，民間有“雨前香椿嫩如絲”之說。蘇州人喜食香椿，最愛的便是口感絕佳的雨前香椿。香椿的做法也很簡單：開水汆燙后切碎，用熱油淋下，頓時香氣四溢。將這做好的香椿備用，或與豆腐相拌，或與涼面相拌，都是至簡卻至極的美味?；蛘哔酄C后切碎與雞蛋相炒，香椿濃郁的葉香逼退了雞蛋的腥氣，吃起來松軟爽口，妙不可言。
　　“雨前茶”
　　傳說谷雨這天喝茶會清火、辟邪、明目等，所以谷雨節(jié)氣這天，南方茶區(qū)的習(xí)俗是不管天氣如何，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。谷雨茶與清明茶同為一年之中的佳品。谷雨前采上來炒制的茶葉又叫“雨前茶”，相比清明前的茶，雨前茶相對便宜，但是口感清冽，味道濃郁耐泡，人們買來自己吃或者送親朋好友性價比更高。蘇州谷雨吃什么有哪些傳統(tǒng)習(xí)俗　　有哪些傳統(tǒng)習(xí)俗
　　蘇州谷雨的傳統(tǒng)習(xí)俗有賞牡丹和走谷雨。
　　賞牡丹
　　谷雨是一個百花齊放的時節(jié)，蘇州舊有“谷雨三朝看牡丹”的習(xí)俗。谷雨與牡丹花總是相約而至，所以蘇州人又將牡丹叫做“谷雨花”。這一習(xí)俗綿延千年，時至今日，每當(dāng)牡丹花開，蘇州人便會攜伴邀友去蘇州園林，或者牡丹盛開的地方觀賞牡丹花。
　　走谷雨
　　古時谷雨節(jié)氣，年輕婦女要外出走親戚，或到野外走一圈便回來。谷雨后氣溫回升，到郊外“走谷雨”不失為一件美事。