民俗文化:河南立夏吃什么傳統(tǒng)美食 立夏有哪些講究

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個(gè)民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:河南立夏吃什么傳統(tǒng)美食 立夏有哪些講究，僅供參考。

　　告別了春天，我們即將迎來的就是炎熱的夏季，在節(jié)氣上的體現(xiàn)就是立夏的到來。立夏節(jié)氣在從古至今都是很重要的日子，這天的習(xí)俗在各地傳播和流傳至今，依然是人們?cè)诹⑾倪@天做事的依據(jù)和參考。那么河南立夏吃什么傳統(tǒng)美食？立夏有哪些講究？ 　　河南立夏吃什么傳統(tǒng)美食
　　河南立夏吃立夏饃。
　　河南民間相傳，吃立夏饃可以防熱扛暑，所以每年立夏的時(shí)候，人們會(huì)吃立夏饃。立夏饃的主要食材是農(nóng)歷春節(jié)時(shí)留存的饅頭，高掛曬干風(fēng)干。立夏時(shí)用水把饅頭泡透，擠出水，加面粉，雞蛋，韭菜葉，攪拌成糊糊狀，像攤煎餅一樣，做成的就是立夏饃，可以起到防熱抗暑，消夏除災(zāi)的作用。
　　相傳，吃立夏饃可防熱抗暑，消夏除災(zāi)。過年時(shí)，家家都要留幾個(gè)蒸饃晾曬風(fēng)干。等立夏來臨，把晾曬風(fēng)干了數(shù)月的饅頭切成塊，用水泡透后擠出水，加面粉，雞蛋，韭菜葉，攪拌成糊糊狀，攤成圓圓的煎餅，當(dāng)?shù)厝私?ldquo;面托兒”，即為立夏饃。 　　立夏有哪些講究
　　立夏講究早睡早起，飲食要吃煮雞蛋全筍帶殼豌豆等食物。
　　中醫(yī)認(rèn)為“夏氣與心氣相通”，立夏養(yǎng)生要注意早睡早起，重視“靜養(yǎng)”，避免運(yùn)動(dòng)過后大汗淋漓，“汗”出傷陽，在飲食調(diào)養(yǎng)方面，宜采取“增酸減苦、補(bǔ)腎助肝、調(diào)養(yǎng)胃氣”的原則，飲食宜清淡，多吃蔬菜、水果、粗糧。起床前可以做幾個(gè)小動(dòng)作，有利于增強(qiáng)體質(zhì)，中醫(yī)養(yǎng)生，延年益壽。
　　立夏這天的飲食，必吃煮雞蛋全筍帶殼豌豆等特色菜肴，民間相傳立夏吃蛋拄心，因?yàn)榈靶稳缧?。吃了蛋就能使心氣精神不受虧損;吃竹筍拄腿，寓人雙腿也像春筍那樣健壯有力，能涉遠(yuǎn)路; 吃豌豆牲眼。帶殼豌豆形如眼睛，人們?yōu)榱讼奂惨猿酝闱?，祈禱這一年眼睛像新鮮豌豆那樣清澈無病無災(zāi)。

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