民俗文化:廣東驚蟄節(jié)氣這天吃什么要煲湯嗎

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民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個(gè)民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:廣東驚蟄節(jié)氣這天吃什么要煲湯嗎，僅供參考。

　　驚蟄節(jié)氣，正逢春日，是萬(wàn)物復(fù)蘇的時(shí)節(jié)，這時(shí)候大地一切生物都在恢復(fù)往日的生機(jī)。而在這樣的日子里，民間對(duì)于我們的飲食進(jìn)補(bǔ)也是有說(shuō)法的。驚蟄節(jié)氣是二十四節(jié)氣里的第三個(gè)節(jié)氣，全國(guó)各地在這天要吃的食物也不一樣。那么廣東驚蟄節(jié)氣這天吃什么？要煲湯嗎？廣東驚蟄節(jié)氣這天吃什么要煲湯嗎　　廣東驚蟄節(jié)氣這天吃什么
　　廣東驚蟄節(jié)氣這天吃蜂蜜和蛋。
　　蜂蜜
　　驚蟄節(jié)氣是很適合吃蜂蜜的。在所有的天然食品中，蜂蜜是最廣為人知，也是最適合春天的天然滋養(yǎng)食品。中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力。
　　蛋
　　民間還有驚蟄吃蛋的說(shuō)法，據(jù)說(shuō)是因?yàn)轶@蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋喂食，飽食后它就不會(huì)傷人了。而經(jīng)過(guò)演變，當(dāng)初喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給人們自己啦。廣東驚蟄節(jié)氣這天吃什么要煲湯嗎　　要煲湯嗎
　　在廣東，驚蟄節(jié)氣是要煲湯的。
　　廣東有句俗語(yǔ)“ 寧可食無(wú)菜，不可食無(wú)湯。”廣東靚湯是美味可口的傳統(tǒng)名肴，也是中醫(yī)藥膳食療體系的一個(gè)分支，具有濃郁的嶺南中醫(yī)藥文化特色。廣東靚湯除了有佐餐的功能，還具有養(yǎng)生、治未病和輔助調(diào)理各種疾病的作用。
　　古代根據(jù)月圓月缺的周期為一月；并把一個(gè)太陽(yáng)回歸年劃分為24段，形成二十四節(jié)氣。早在西漢漢武帝時(shí)期就有了“二十四節(jié)氣”的雛形，人們根據(jù)長(zhǎng)久以來(lái)的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出“節(jié)氣”，按照前人的經(jīng)驗(yàn)春耕、播種、堆肥、收獲等等。二十四節(jié)氣，是千百年來(lái)我國(guó)勞動(dòng)人民隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展而創(chuàng)立的。自然界氣象、物候的變化在二十四節(jié)氣中直接反映出來(lái)。除了為農(nóng)事活動(dòng)提供了科學(xué)依據(jù)外，根據(jù)中醫(yī)理論，人與自然界是：天人相應(yīng)“形神合一”的整體，人類機(jī)體的變化、疾病的發(fā)生與二十四節(jié)氣同樣緊密相連。
　　因此，“節(jié)氣養(yǎng)生”旨在根據(jù)不同節(jié)氣通過(guò)養(yǎng)精神、調(diào)飲食、練形體等手段，以達(dá)到強(qiáng)身益壽的目的。在廣東，養(yǎng)生最少不了的就是煲湯了，所以在驚蟄節(jié)氣，廣東人是會(huì)煲湯的。