酒菜的近義詞
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酒菜的近義詞有：筵席，酒席，酒菜[jiǔ cài]的解釋：酒菜 酒菜 原料: 鮮嫩小青菜心700克，咸紅辣椒50克，桔皮10克，花椒2克，白糖75克，花雕酒75克，精鹽20克。 制法:（1）將青菜心洗凈，瀝干水分，排齊放在盆中，逐層撒鹽壓緊，腌漬3小時(shí)后瀝去鹽水。 （2）白糖、花雕酒同放碗內(nèi)，倒入放有青菜心的盆中，再放入桔皮、花椒、紅辣椒，壓盆密蓋。置3小時(shí)后取出酒菜，將青菜心切成段裝入盤內(nèi)，紅辣椒切絲、桔皮切絲，蓋在青菜心上面，澆上原鹵少許即成。 特點(diǎn): 梗綠葉青橘黃，質(zhì)脆嫩味香鮮，甜咸適中微帶辣。
酒菜的近義詞詳解
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1
筵席
- 拼音：
- yán xí
- 解釋：
- 1.鋪地藉坐的墊子。古時(shí)制度﹐筵鋪在筵席
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2
酒席
- 拼音：
- jiǔ xí
- 解釋：
- 請(qǐng)客或聚餐用的酒和整桌的菜。酒席
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